I filtri per il caffè americano sono diventati uno strumento essenziale per preparare comodamente una tazza alla volta. Ma la praticità non dovrebbe andare a discapito della sicurezza. Noi di Tonchant progettiamo e produciamo filtri per il caffè americano che soddisfano rigorosi standard di sicurezza alimentare, garantendo a torrefattori, hotel e rivenditori la possibilità di servire caffè americano in tazza singola in tutta sicurezza.
Perché la certificazione della sicurezza alimentare è importante
Quando l'acqua calda entra in contatto con la carta da filtro, eventuali residui o contaminanti non alimentari possono penetrare nella tazza. Certificazioni e rapporti di prova sono più di una semplice documentazione cartacea: verificano che la carta, l'inchiostro e gli eventuali adesivi siano conformi ai limiti stabiliti per il contatto con gli alimenti. Per gli acquirenti, la carta da filtro certificata riduce i rischi normativi e tutela la reputazione del marchio.
Certificazioni chiave e conformità normative su cui concentrarsi
ISO 22000 / HACCP – Dimostra i sistemi di gestione e i controlli dei rischi per la produzione a contatto con gli alimenti.
Conformità FDA al contatto con gli alimenti: i prodotti venduti o importati negli Stati Uniti devono soddisfare questo requisito.
Regolamento UE sul contatto con gli alimenti: si applica ai filtri e agli imballaggi venduti nel mercato europeo.
LFGB o omologazione nazionale equivalente: utile per i rivenditori tedeschi e di alcuni paesi dell'UE.
Tonchant produce nel rispetto di un sistema di sicurezza alimentare e fornisce documentazione di conformità a supporto delle vendite internazionali e dei lanci al dettaglio.
Supportare materiali e strutture sicuri
La selezione delle materie prime per i sacchetti per l'irrigazione a goccia adatti agli alimenti è fondamentale: cellulosa per uso alimentare, priva di cloro; adesivi atossici; e inchiostri formulati per il contatto diretto o indiretto con gli alimenti. Per le linee di produzione compostabili, anche il liner in PLA di origine vegetale e la cellulosa non sbiancata devono essere certificati per la compostabilità industriale senza compromettere la sicurezza. Tonchant si rifornisce di cellulosa certificata e monitora ogni lotto di materiale dall'ispezione in entrata fino alla produzione.
Quali test dimostrano effettivamente che un prodotto è sicuro?
I produttori dovrebbero effettuare una serie di test sulle materie prime e sui prodotti finiti:
Vengono eseguiti test di migrazione completi e specifici per confermare che nessuna sostanza nociva migri nell'acqua calda.
Eseguire lo screening dei metalli pesanti per verificare se i livelli sono al di sotto dei limiti prescritti.
I test microbiologici garantiscono che i filtri siano privi di organismi deterioranti e patogeni.
Il pannello sensoriale conferma che il filtro non conferisce sapori o aromi sgradevoli al caffè preparato.
Il laboratorio di Tonchant esegue test di routine sui lotti e conserva relazioni tecniche che gli acquirenti possono richiedere per la due diligence.
Controlli di produzione per prevenire la contaminazione
Una produzione certificata richiede non solo test, ma anche il controllo del processo. Tra i passaggi chiave rientrano la movimentazione controllata dei materiali, la pulizia delle sale di stampaggio, il controllo della temperatura e dell'umidità e regolari controlli igienici di dipendenti e attrezzature. Tonchant adotta queste misure su ogni linea di produzione per garantire la tracciabilità e prevenire la contaminazione incrociata.
Gli acquirenti dovrebbero richiedere garanzia di qualità e tracciabilità
Prima di effettuare un ordine all'ingrosso, si prega di richiedere: copie dei certificati pertinenti; report sui test microbiologici e di migrazione dei lotti; dettagli sulla politica di conservazione dei campioni; e le procedure di azione correttiva del fornitore. Tonchant fornisce un numero di lotto, campioni di conservazione e un riepilogo del controllo qualità per ogni spedizione, consentendo ai clienti di monitorare e verificare la qualità anche molto tempo dopo la consegna.
Prestazioni e sicurezza vanno di pari passo
I filtri sicuri devono inoltre garantire una traspirabilità costante, una resistenza alla trazione a umido e una buona aderenza al filtro selezionato. Tonchant combina test di sicurezza in laboratorio con prove di produzione in condizioni reali per garantire che i filtri soddisfino sia i parametri sensoriali che quelli di sicurezza. Questo duplice approccio protegge i consumatori e al contempo supporta un flusso di lavoro ripetibile per il barista.
Considerazioni su private label ed esportazione
Se stai creando una linea a marchio privato, chiedi al tuo fornitore di includere la documentazione sulla sicurezza alimentare nella confezione per l'esportazione. I requisiti di documentazione variano a seconda del mercato; ad esempio, gli acquirenti dell'UE richiedono in genere una chiara dichiarazione di conformità UE per il contatto con gli alimenti, mentre gli importatori statunitensi richiedono una dichiarazione di conformità FDA. Tonchant confeziona la documentazione di conformità con i prodotti a marchio privato per semplificare i processi doganali e di vendita al dettaglio.
Lista di controllo dell'acquirente
Richiedere copie dei certificati ISO 22000, HACCP e dei certificati nazionali pertinenti per il contatto con gli alimenti.
Richiedi i report più recenti sui test microbiologici e di migrazione per gli SKU che intendi acquistare.
Verificare la politica sui campioni conservati e la tracciabilità dei lotti.
Eseguire test di fermentazione paralleli per confermare che non vi siano impatti sensoriali.
Verificare che i materiali di imballaggio e gli inchiostri utilizzati soddisfino gli stessi standard di sicurezza alimentare.
Considerazioni finali
La certificazione di sicurezza alimentare è il fondamento di un prodotto affidabile per i filtri a sacchetto. Per torrefattori e marchi, scegliere un fornitore che combini materiali certificati, test rigorosi e solidi controlli di produzione tutela sia i clienti che la reputazione aziendale. La produzione di qualità alimentare, i test sui lotti e la documentazione per l'esportazione di Tonchant semplificano l'approvvigionamento di filtri a sacchetto sicuri e adatti ai baristi.
Per campioni, rapporti di prova o un preventivo per un marchio privato con documentazione completa sulla conformità, contattare il team tecnico-commerciale di Tonchant e richiedere il nostro pacchetto di esportazione per la sicurezza alimentare.
Data di pubblicazione: 28 settembre 2025
